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白峯陶器「ピッツェリア」 ガスコンロで使えるピザ用石窯 だいぶ以前に購入したものです。 一度試しにガスコンロで加熱しました。 しかしセンサーが働いてうまくいきませんでした。 ※色々工夫(センサーoff)したのですが、ガスコンロの購入という結論になりました。 ◎ガスコンロ購入なら、いっそ薪窯にアップグレードということで、薪窯を購入したおで、使う機会がないままに倉庫に眠っていたものです。 一番下のプレートにガス火による焼け跡が少しあります。 ピザは焼いていませんので、本体はキレイな状態です。 写真の本体のみで、取説は行方不明でございません。 ---ネット記事からの抜粋です--- ● ガスコンロの加熱だけで、中が300℃以上になる 「ピッツェリア」は、石窯がそのまま小さくなったような形で、素材は陶器。釜の中の温度が300℃以上になり、ピザを高温で焼きあげることができます。 本体サイズは360×135mm(直径×高さ)。重さは約5kg。 焼けるピザの直径は25cm、インチでいうと10インチです。 ●組み立ては受け皿、プレート、上窯の順番に下からのせるだけ。 受け皿には、取っ手のような受け台があり、この裏には設置時の目安に「左」「右」「奥」と書かれていますのでこれを確認しながら、一番太い受け台が奥側になるようにガスコンロの上に置き、受け皿の上にプレートをのせたら、上窯を全体にかぶせるようにして置き、ピザを入れる窓を手前にすれば完成。 ●使い方は、あらかじめ窯を強火で加熱(予熱時間は15~20分ほど)。 予熱が完了したら、ピザ生地を窯の窓から中に入れる。 焼いている途中に一度、ムラなく焼けるように、プレートの上のピザを回転させ、焼けたら、窓からピザを取り出せばできあがり。焼き時間の目安は、薄手のクリスピー生地の場合は3~4分、厚手の生地の場合は4~6分。 注:ビルトイン(五徳が埋め込まれているタイプ)のシステムキッチンや、トップコートがガラス製のコンロでは使用不可。 カセットコンロも不可。 4,000kcal/h以上のハイカロリーバーナーで使用。 温度センサー付のコンロでは、高温を感知して自動消火してしまうので、温度センサーがついてないコンロでしか使うことができません。 --------------------…
商品の情報
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白峯陶器「ピッツェリア」
ガスコンロで使えるピザ用石窯
だいぶ以前に購入したものです。
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しかしセンサーが働いてうまくいきませんでした。
※色々工夫(センサーoff)したのですが、ガスコンロの購入という結論になりました。
◎ガスコンロ購入なら、いっそ薪窯にアップグレードということで、薪窯を購入したおで、使う機会がないままに倉庫に眠っていたものです。
一番下のプレートにガス火による焼け跡が少しあります。
ピザは焼いていませんので、本体はキレイな状態です。
写真の本体のみで、取説は行方不明でございません。
---ネット記事からの抜粋です---
● ガスコンロの加熱だけで、中が300℃以上になる
「ピッツェリア」は、石窯がそのまま小さくなったような形で、素材は陶器。釜の中の温度が300℃以上になり、ピザを高温で焼きあげることができます。
本体サイズは360×135mm(直径×高さ)。重さは約5kg。
焼けるピザの直径は25cm、インチでいうと10インチです。
●組み立ては受け皿、プレート、上窯の順番に下からのせるだけ。
受け皿には、取っ手のような受け台があり、この裏には設置時の目安に「左」「右」「奥」と書かれていますのでこれを確認しながら、一番太い受け台が奥側になるようにガスコンロの上に置き、受け皿の上にプレートをのせたら、上窯を全体にかぶせるようにして置き、ピザを入れる窓を手前にすれば完成。
●使い方は、あらかじめ窯を強火で加熱(予熱時間は15~20分ほど)。
予熱が完了したら、ピザ生地を窯の窓から中に入れる。
焼いている途中に一度、ムラなく焼けるように、プレートの上のピザを回転させ、焼けたら、窓からピザを取り出せばできあがり。焼き時間の目安は、薄手のクリスピー生地の場合は3~4分、厚手の生地の場合は4~6分。
注:ビルトイン(五徳が埋め込まれているタイプ)のシステムキッチンや、トップコートがガラス製のコンロでは使用不可。
カセットコンロも不可。
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