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SALE 希少な京の伝統野菜　鹿ヶ谷かぼちゃ　無農薬栽培　1.3kg

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特徴···無農薬

ご覧いただきありがとうございますm(_ _)m

京都は岩倉の里の家庭菜園で育てております。
農薬は不使用で育てた野菜です。
虫食いなどもあるかと思いますがご理解下さいませ。

1.3kgサイズの大きさになりました。
京都市内の山の土が良かったのか大きく育ちました。
通常の大きさの1.5倍くらいでしょうか。

ひょうたん形に育つものが多いですが、一つとして同じ形の物はなく、全て一点物で、様々な形に育つ大変希少な「京の伝統野菜」です。

江戸時代に東北地方から持ち帰ったかぼちゃの種を京都市の鹿ヶ谷地区の農家が栽培したところ、ひょうたん形に育ったとされる「京の伝統野菜」です。
日本カボチャの一種であっさりした味わいをしています。肉質はきめ細かく、ねっとりした食感で、煮てもその形が煮くずれないのが特徴。煮付けやてんぷらで食べられています。
また完熟すると、黄褐色になることや、ユニークな形をあることを活用して料理の盛りつけ器、床の飾り、画材などにも利用されています。

掲載した写真の最後の3枚は、今回収穫した一連の鹿ヶ谷かぼちゃから、一個を「かぼちゃ煮付け」した時に割って切った際の記録です。中身の参考にしていただければと思い、掲載致しました。とってもジューシーです❗️

【おいしい食べ方】
⭐︎鹿ヶ谷かぼちゃの煮付け
京料理には欠かせない料亭の一品とのことです。ねっとりしながらもあっさりとした味わいが、京風味に適しているとか。

⭐︎ 鹿ヶ谷かぼちゃのしっとりケーキ

⭐︎ 鹿ケ谷かぼちゃバター焼き

⭐︎ 鹿ヶ谷かぼちゃグラタン

⭐︎ 鹿ヶ谷かぼちゃの鶏ミンチの鋳込み

⭐︎ 鹿ケ谷かぼちゃの海老鋳込みあんかけ

⭐︎ 鹿ケ谷かぼちゃの鶏そぼろあんかけ

尚、発送は常温になります。
あくまでも野菜ですので輸送時の劣化、傷などが発生しても返品、交換は致しません。

#無農薬　#京野菜　#希少野菜　#鹿ヶ谷かぼちゃ
#かぼちゃ　#南瓜　#農薬不使用

商品の情報

カテゴリー:	食品・飲料・酒>>>食品>>>野菜
商品の状態:	新品、未使用

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