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DHCヴァイツェン[小麦のビール]きめ細やかな泡と優雅な香りの白ビールが登場です。かつて王侯貴族と一部修道院のみに醸造が許されていたバイエルン伝統の白ビール。小麦麦芽を50%以上使用し、ヴァイツェン酵母が生み出すフルーティな旨みと、きめ細やかな泡の繊細な舌ざわりが特長の無濾過ビールです。酵母由来の香りはバナナやクローブに似たフルーティさが愉しめ、小麦麦芽による、きめ細やかでクリーミーな泡が特長です。その爽やかで上品な味わいは、特に魚介類等の繊細な料理と相性が良く、ワンランク上の食事でもお愉しみ頂きたい特別なビールです。アルコール分:5.5%容量:350ml原材料名:麦芽(大麦麦芽、小麦麦芽)(外国製造)、ホップ【ビアスタイルについて】「ヴァイツェン(Weizen)」とはドイツ語で小麦を意味する伝統のビアスタイルで、小麦麦芽を50%以上使用した、ヴァイツェン酵母による上面発酵のビールです。ヴァイツェンの本場は南ドイツのバイエルン、1516年にバイエルン公国のヴィルヘルム4世が『ビール純粋令』でビールの原料を「大麦、ホップ、水」と定めましたが、小麦麦芽を主原料とするヴァイツェンは例外的に王侯貴族と一部修道院にのみ醸造が許されていたことから、「貴族のビール」とも呼ばれてきました。そのフルーティな香りと、苦みが抑えられた繊細な口当たりは、ビールの苦みが苦手な方にも飲みやすく、今日まで幅広い層を魅了してきました。 |
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