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【朝市場直行】アワビ 赤アワビ 1個 オーストラリア 400g位（冷蔵）
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アワビは、お祝い事や高級料理には欠かせない食材です。主に扱われるのはエゾアワビ、クロアワビ、アカアワビの3種です。通年出回っていますが、旬は春から夏で、主な入荷産地は三陸、房総半島、四国、九州などで、時期により異なります。使用量の多いエゾアワビに関しては、ほとんどが輸入でローコストの養殖韓国産が主流です。エゾアワビとクロアワビは食感の良さから刺身に向き、アカアワビは水分量の多さから焼き物や煮物に適しています。 【商品説明】メガイアワビの様に大きくて肉厚な活け赤アワビ。お刺身も可能ですが、肉厚で柔らかく、やや水分量が多いため、鉄板焼きや酒蒸しがおすすめです。大サイズですので、ステーキも美味。